L’audit en hygiène alimentaire, une prestation essentielle proposée par SSA Pro

Assurer une hygiène irréprochable dans le domaine alimentaire est une exigence non négociable. Les entreprises opérant dans ce secteur doivent se conformer à des normes strictes pour garantir la sécurité des consommateurs et préserver leur réputation. SSA Pro, dont le conseil est au cœur du métier, propose un accompagnement sur-mesure aux professionnels souhaitant optimiser leurs pratiques en matière d’hygiène alimentaire. 

En procédant à des audits précis et adaptés, cet organisme offre aux entreprises l’opportunité d’identifier leurs faiblesses et de s’engager sur une voie d’amélioration durable.

SSA Pro vous propose un audit en hygiène alimentaire pour apporter un regard neuf !

SSA Pro est un organisme français qui propose des audits en hygiène alimentaire afin de donner une vision objective et exhaustive des pratiques mises en place dans différents secteurs. En effet, ce service s’adresse aussi bien aux restaurateurs, aux industriels de l’agroalimentaire qu’aux gestionnaires de collectivités. Les experts s’appuient sur une méthodologie éprouvée, adaptée aux spécificités de chaque établissement. 

Grâce à une connaissance approfondie de la réglementation et des attentes des services officiels, ils détectent les écarts de conformité et proposent des solutions concrètes. Mais attention, l’objectif n’est pas uniquement de pointer du doigt les dysfonctionnements mais aussi d’être à l’écoute et d’apporter des réponses pragmatiques en tenant compte des contraintes propres à chaque structure. 

Une entreprise ayant recours à ce service se place donc dans une démarche proactive, visant à anticiper les éventuels contrôles sanitaires et à garantir une hygiène irréprochable au quotidien ; il faut donc l’accompagner au mieux !

L’audit réalisé par SSA Pro s’accompagne d’échanges constructifs et d’un retour détaillé, permettant aux responsables de mieux comprendre les enjeux et les priorités. Cette démarche permet de transformer les constats en actions et de bâtir un véritable plan d’amélioration adapté à chaque contexte.

Les experts suivent une méthode d’audit précise

Un audit en hygiène alimentaire, tel que réalisé par SSA Pro, est réalisé avec méthode et rigueur de manière à garantir un diagnostic précis et utile. L’expert missionné s’appuie sur des grilles de contrôle normalisées et les Vademecum des services officiels afin d’évaluer la conformité des pratiques de l’établissement avec les exigences réglementaires.

Par ailleurs, la visite sur site est un moment-clé. Pendant celle-ci, l’auditeur analyse minutieusement chaque détail, en se basant sur des observations directes, des photographies et des discussions avec le personnel. Les documentations internes mises à disposition, comme les fiches de traçabilité ou les protocoles de nettoyage, font également partie des éléments examinés. 

Une fois la visite terminée, une première restitution à l’oral est effectuée afin de partager les constats à chaud et d’expliquer les premières recommandations.

Dans les quinze jours suivants, un rapport écrit détaillé est remis. Ce document, véritable feuille de route, répertorie l’ensemble des non-conformités constatées et propose des solutions adaptées. Ces propositions prennent en compte les contraintes spécifiques de l’entreprise, qu’il s’agisse de moyens humains, financiers ou organisationnels.

Quand faire appel à ce service spécialisé ?

Un audit en hygiène alimentaire est un service qui peut être ponctuel, en vue d’un diagnostic unique, ou s’inscrire dans une démarche récurrente, avec une fréquence adaptée aux besoins de l’entreprise. Ces visites peuvent être réalisées sur rendez-vous ou de manière inopinée, en fonction des préférences du client. La durée, quant à elle, varie en fonction de la taille et de la complexité de la structure.

Il est important de noter que certaines prestations, comme la réalisation d’un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), une formation en hygiène ou un dossier d’agrément sanitaire, nécessitent systématiquement un audit préalable. Ce dernier est alors une étape incontournable pour poser des bases solides !

Un audit en hygiène alimentaire bien mené offre à chaque entreprise une opportunité précieuse de progresser et de renforcer ses standards de qualité. SSA Pro, avec son expertise et son approche personnalisée, axée sur les besoins de ses clients, s’impose comme l’organisme de référence et incontournable pour relever ces défis.